起司蛋糕怎麼作如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就【博客來排行榜華文圖文書/繪本推薦書單】是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書特色
20款千百年不變的香濃滋味起司蛋糕無論是在咖啡館裡或是烘焙麵包店中都是明星商品，尤其搭配咖啡一起細細地品嚐，更是幸福！現在只要跟著本書，step by step詳細步驟圖與美味關鍵解說，讓你成功烤出第一個cheese cake，在家享受輕鬆的下午茶。
起司蛋糕的由來有2種說法，一種說法是據知源自於古早的希臘，當時是為了要供應雅典奧運才製作出來的甜點。爾後由羅馬人再將起司蛋糕從希臘傳到整個歐洲，並在19世紀的時候跟著移民者，一塊傳到了美洲。 另一種說法則是因為有一位製作糕點的師傅，有一次誤把已經發酵的酵母菌放到蛋糕中，等他發現的時候，蛋糕已經呈列在架上販賣了，而不知情的顧客在食用過後，卻發現蛋糕的味道奇好無比，因此就誤打誤撞的發明了起司蛋糕。
不論起司蛋糕的由來究竟為何?好吃的起司蛋糕不僅要具備綿密細緻扎實的口感，其特有的濃郁起司香味更是不可或缺。而為了避免吃多了會有黏膩的感覺，起司蛋糕通常都會在底部舖上餅乾或海綿蛋糕體，讓人在品嚐時可以吃到多層次的口感滋味。
相較於海綿蛋糕膨鬆的口感，起司蛋糕則是顯得綿密細緻而豐富紮實，含入口中的那一瞬間，豐富的乳酪香氣分子便在舌間化了開來，柔軟的蛋糕像是一朵朵小小的黃色雲朵，在嘴裡慢慢的融化，甜與酸的微妙平衡感恰到好處，而且不論是配茶或是咖啡都非常的適宜。如果夠細心的話，妳會發現在店家的蛋糕櫃裡，起司蛋糕的變化和種類愈來愈多了，而且口味也不斷的推陳出新，迎合許多不同偏好的起司蛋糕迷，像是巧克力口味的大理石起司蛋糕、咖啡起司蛋糕、香橙起司蛋糕、紅櫻桃起士塔等，能讓吃過的人都難忘其中的美妙滋味，甚至一嚐就上癮呢！
須知：
作者： 郭士弘
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2007/01/13
- 語言：繁體中文
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